Archivio di agosto 2008
FRITTATA TONNATA
Categoria: A base di Uova, SECONDI PIATTI | Nessun Commento »
Ingredienti per 4 persone:
6 uova, 3 scatole di tonno sott’olio da 80 g, un ciuffo di prezzemolo, 1 confezione scarsa di panna da cucina, ½ cipolla, 1 carota, 3 cucchiai di pomodori pelati a pezzettoni, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva o burro, sale e peperoncino.
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TORTINO DI RICOTTA E CARCIOFI IN CROSTA
Categoria: ANTIPASTI, Torte Salate | Nessun Commento »Ingredienti per 6 persone:
400 g di pasta per pizza.
Per il ripieno:
300 g di ricotta, 6 carciofi, 1 cipollina, un trito di prezzemolo, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 50 g di grana grattugiato, sale.
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CARCIOFI IN CROSTA
Categoria: ANTIPASTI, Torte Salate | Nessun Commento »Ingredienti per 6 persone:
400 g di pasta sfoglia.
Per il ripieno:
8 carciofi, 2 mozzarelle, 100 g di prosciutto cotto a dadini, 3 uova, 50 g di grana grattugiato, sale e pepe.
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PAGLIA E FIENO CON MOSCARDINI LIGHT
Categoria: PRIMI PIATTI, Pasta, RICETTE DIETETICHE | Nessun Commento »Ingredienti per 2 persone:
350 g di penne lisce, 1 piccolo cavolfiore, 1 cipolla, qualche cucchiaio di salsa o alcuni pelati, quattro acciughe salate, 50 g di uva sultanina, 50 g di pinoli, parmigiano (o caciocavallo) grattugiato, 6 cucchiai di “mollica” tostata, una noce di burro, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
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