Archivio di febbraio 2009
SFORMATO DI FAGIOLINI E PATATE
Categoria: CONTORNI | Nessun Commento »
Ingredienti per 4 persone:
500 g di fagiolini, ½ kg di patate, 1 uovo e 1 tuorlo, 100 g di prosciutto crudo, 100 g di provolone piccante, pangrattato, 3 cucchiai di grana grattugiato, una noce di burro, noce moscata, burro per ungere, sale.
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MACCHERONI AL PEPERONCINO
Categoria: CON LE MANI… IN PASTA, Pasta fresca colorata | Nessun Commento »
Ingredienti per 4 persone:
500 g di farina di grano duro, 2 uova, 200 ml di acqua tiepida, un cucchiaio di olio, 60 g di polvere di peperoncino, sale.
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INVOLTINI DI TACCHINO CON POMODORO E ASIAGO
Categoria: A base di Carni bianche, SECONDI PIATTI | Nessun Commento »Ingredienti per 4 persone:
12 fettine di fesa di tacchino, 150 g di asiago (o fontina, belpaese, emmenthal), 12 pomodorini, basilico, sale.
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SPEZZATINO DI CARNE
Categoria: A base di Carni rosse, SECONDI PIATTI | Nessun Commento »
Ingredienti per 4 persone:
800 g di polpa di vitello (o di manzo) tagliata a tocchetti, 500 g di patate, 2 spicchi d’aglio, abbondante prezzemolo tritato, sale e pepe nero.
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