Archivio di maggio 2009
31 mag 2009
TORTA SALATA CON PANCETTA E STRACCHINO
Categoria: ANTIPASTI, Torte Salate | Nessun Commento »
Ingredienti per 6 persone:
una confezione di pasta brisée.
Per il ripieno:
350 g di ricotta, 100 g di pancetta, 2 uova, 2 cucchiai di latte, 80 g di grana, 80 g di stracchino, sale e pepe.
Continua a leggere…
31 mag 2009
COME RENDERE GONFIA E SOFFICE UNA FRITTATA
Categoria: CONSIGLI, Cucina | Nessun Commento »
Modalità:
Aggiungere alle uova sbattute due cucchiai di latte ed un cucchiaio di fecola di mais.
Friggere, quindi, tenendo la frittata coperta.
31 mag 2009
COME VERIFICARE LA FRESCHEZZA DELLE UOVA
Categoria: CONSIGLI, Cucina | Nessun Commento »Modalità:
Immergerle in un recipiente colmo di acqua fredda salata:
- Se l’uovo è fresco (al massimo raccolto due giorni prima), andrà a fondo.
- Se l’uovo non è fresco, resterà a galla.
30 mag 2009
PANZEROTTI CON RICOTTA, PROSCIUTTO CRUDO E PARMIGIANO
Categoria: PIZZE, FOCACCE E RUSTICI | Nessun Commento »Ingredienti:
1 kg di pasta lievitata.
Per farcire:
ricotta, prosciutto crudo e scaglie di parmigiano.
Per friggere:
olio di arachidi.
Continua a leggere…