Archivio di giugno 2009
HAMBURGER DI POLLO IN UMIDO
Categoria: A base di Carni bianche, SECONDI PIATTI | Nessun Commento »
Ingredienti per 4 persone:
4 hamburger di pollo, 1 spicchio d’aglio, 1 cipollina, 2 carote, 2 pomodori maturi, un ciuffo di prezzemolo, un dado vegetale, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
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CROSTINI ALLA PANCETTA E CRESCENZA
Categoria: ANTIPASTI, Stuzzichini | Nessun Commento »Ingredienti per 4 persone:
8 fette di pane casereccio, 70 g di crescenza, 70 g di pancetta, un cucchiaino di paprika, un cucchiaio di capperi, olio extravergine d’oliva, pepe nero..
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SALSA AL CREN
Categoria: SALSE E SUGHI | Nessun Commento »Ingredienti per 4 persone:
100 g di cren o radice di tafano, 80-100 g di pane grattugiato o mollica di pane, 50 g di burro o un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, 2 cucchiaini di zucchero, ½ mestolo di brodo vegetale, 1 pizzico di senape (facoltativo), sale.
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INVOLTINI DI POLLO ALLA CACCIATORA
Categoria: A base di Carni bianche, SECONDI PIATTI | Nessun Commento »Ingredienti per 4 persone:
800 g di petto di pollo a fettine sottili, 120 g di pancetta, ½ bicchiere di vino bianco, 500 g di zucca rossa pulita, un rametto di rosmarino, 4 cucchiai di aceto di vino bianco, una noce di burro, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
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