Archivio di agosto 2009
GRANITA DI ANGURIA AL PROSECCO
Categoria: GELATERIA, Granite, RICETTE SICILIANE | Nessun Commento »
Ingredienti per 4-6 persone:
1,300 kg di anguria (se ne ricaverà al netto circa 500 g di polpa), 100 g di zucchero, 200 ml di acqua, il succo di 1/2 limone, 1 bicchiere di prosecco.
Per accompagnare:
una brioche.
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PASTA À FONCER PER PREPARAZIONI SALATE
Categoria: ANTIPASTI, PREPARAZIONI DI BASE, Torte Salate | Nessun Commento »Ingredienti per 4 persone:
250 g di farina, 125 g di burro freddo, 1 uovo intero, un pizzico di sale.
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COPPA AL SAPORE DEL BOSCO
Categoria: DOLCI E DESSERT, Dessert alla frutta, GELATERIA, Gelati | Nessun Commento »Ingredienti per 4 persone:
500 g di gelato alla fragola, 1 bicchierino di maraschino, 250 g di fragole, 250 g di mirtilli, 1 limone, 2 cucchiai colmi di zucchero.
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PANZEROTTI ALLA RICOTTA VERDE
Categoria: PIZZE, FOCACCE E RUSTICI | Nessun Commento »Ingredienti per 4-6 persone:
Per la pasta frolla salata:
300 g di farina 00, 120 g di burro freddo a fiocchetti, 2 tuorli, mezzo cucchiaino di sale.
Per la farcia:
400 g di ricotta di pecora ben sgocciolata, 150 g di pesto alla genovese.
Per spennellare:
un tuorlo d’uovo sbattuto.
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