Archivio di marzo 2010
NOCE DI VITELLO ARROSTO
Categoria: A base di Carni rosse, SECONDI PIATTI | Nessun Commento »
Ingredienti per 6 persone:
1 kg di noce di vitello, un rametto di rosmarino, una grossa noce di burro, ½ bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
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MUFFINS AI MIRTILLI FRESCHI
Categoria: DOLCI E DESSERT | Nessun Commento »Ingredienti per 12 muffins:
80 g di farina 00, 200 g di zucchero, 1 uovo grande, 2 yogurt (250 g in totale), ½ cucchiaino di succo di limone, 60 g di burro fuso, 1 bustina di lievito per dolci, un pizzichino di sale, latte q.b. (se necessario), 200 g di mirtilli freschi.
Per spolverizzare:
zucchero a velo.
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FUSILLI CON BESCIAMELLA, PEPERONI E ZUCCHINE
Categoria: PRIMI PIATTI, Pasta | Nessun Commento »Ingredienti per 4 persone:
350 g di fusilli, 2 zucchine, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 2 pomodori maturi, due cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 spicchio d’aglio, 1 cipollina, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Per la besciamella:
1 cucchiaio di farina, 250 ml di latte, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di burro, sale, pepe e noce moscata.
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FRITTELLE DOLCI DI RICOTTA
Categoria: DOLCI E DESSERT | Nessun Commento »Ingredienti per 4 persone:
Per l’impasto:
200 g di ricotta, 200 g di pangrattato, 2 uova, 2 cucchiai di zucchero, 6 cucchiai di farina, 2 cucchiaini di cannella, 50 g di uvetta, 1 pizzico di sale.
Per friggere:
olio di semi di arachide.
Per spolverizzare:
zucchero a velo e cacao in polvere.
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