Archivio di aprile 2010
CESTINI DI POMODORI LIGHT
Categoria: CONTORNI, RICETTE DIETETICHE | Nessun Commento »
Ingredienti per 2 persone:
2 pomodori rossi e tondi, 80 g di tonno in scatola al naturale, qualche cappero di Pantelleria, 100 g di insalatina sott’aceto, qualche foglia di lattuga, 2 cucchiai di maionese light, 2 acciughe salate, 2 cucchiaini di aceto, 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale (poco) e pepe.
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COUS COUS AI FUNGHI
Categoria: Altri Primi, PRIMI PIATTI, RICETTE DIETETICHE | Nessun Commento »Ingredienti per 2 persone:
120 g di cous cous precotto, 250 ml di acqua, 250 g di funghi champignon, 1 cucchiaio di groviera grattugiato, prezzemolo 1 spicchio d’aglio, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
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GNOCCHI GRATINATI LIGHT
Categoria: Gnocchi, PRIMI PIATTI, RICETTE DIETETICHE | Nessun Commento »Ingredienti per 2 persone:
250 g di gnocchi freschi.
Per il condimento:
2 cucchiaini di margarina light.
Per la besciamella:
1 cucchiaio di farina, 250 g di latte scremato, 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato, 2 cucchiaini di margarina light, sale, pepe e noce moscata.
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TORTA DI PASTA FROLLA E CIPOLLE
Categoria: ANTIPASTI, Torte Salate | Nessun Commento »Ingredienti:
Per la pasta frolla:
200 g di farina, 100 g di burro, 1 uovo intero e un tuorlo, sale.
Per il ripieno:
4-5 cipolle dorate, 2 uova, 50 g di burro, sale.
Per la salsa besciamella:
25 g di farina, 1 noce di burro, 1 bicchiere di latte, sale, pepe e noce moscata.
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