Archivio di luglio 2010
SORBETTO AL GUSTO DI ARANCIA
Categoria: GELATERIA, Sorbetti | Nessun Commento »
Ingredienti per 4 persone:
2 bicchieri di succo di arance non trattate, 1 bicchiere d’acqua, , 180 g di zucchero a velo, le scorze di 2 arance.
Continua a leggere…
PESTO SICILIANO DI POMODORI SECCHI
Categoria: SALSE E SUGHI | Nessun Commento »Ingredienti per 4 persone:
600 g di pomodori secchi, 60 g di pinoli, 2 acciughe sott’olio (facoltativo), 1 cucchiaino di basilico tritato, 1 cucchiaino di semi di finocchio, 1 cucchiaino di timo, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino.
Continua a leggere…
CROCCHETTE DI BACCALÀ AL POMODORO
Categoria: A base di Pesce, SECONDI PIATTI | Nessun Commento »Ingredienti per 4 persone:
Per le crocchette:
600g di baccalà, 4 patate medie, 3 uova, 50 g di parmigiano grattugiato, sale.
Per la salsa di pomodoro:
600 g di pomodori pelati a pezzettoni, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino.
Per la panatura:
1 uovo, pangrattato q.b.
Per friggere:
olio di semi di arachidi.
Continua a leggere…
GELATO AL TÈ
Categoria: GELATERIA, Gelati | Nessun Commento »Ingredienti:
Per la crema di base:
500 ml di latte intero, 500 ml di panna liquida, 300 g di zucchero, 8 tuorli, una stecca di vaniglia.
Per dare sapore:
1 tazza di tè molto concentrato.
Continua a leggere…