BRUSCHETTE CON CIPOLLA

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

12 fette di pane casereccio, 400 g di pomodori maturi, due cipolline fresche, 2 spicchi d’aglio, olio extravergine d’oliva, origano, un pizzico di sale.

PREPARAZIONE

Tagliare i pomodori in piccoli pezzi ed eliminare l’acqua di vegetazione.
Metterli in una ciotola e condirli con l’aglio a pezzi piuttosto grossi (che, poi, vanno eliminati), un filo d’olio, le cipolline tagliate a rondelle o a pezzetti, l’origano e il sale.
Fare insaporire per almeno 30 minuti.
Al momento dell’uso, distribuire i pezzetti di pomodoro e di cipolla sulle fette di pane tostato, ancora caldo.
Servire le bruschette pomodoro e cipolla subito.

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