FraGolosiLa ricetta è quella giusta

La ricetta è quella giusta

  • Cerca una ricetta

  • Show/hide menu

    Pubblicato in: ANTIPASTI / RICETTE DIETETICHE / Stuzzichini | Tag: / ,

    CROSTINI CON I FEGATINI DI POLLO LIGHT



    Nessuna immagine per questa ricetta

    Nessuna immagine per questa ricettaIngredienti per 2 persone:
    2 fette di pane bianco o pan carré.
    Per farcire:
    250 g di fegatini di pollo, 2 filetti di acciughe sotto sale, ½ limone, 1 spicchio d’aglio, due foglie di salvia, 1 carotina, ½ costa di sedano, ½ cipollina, prezzemolo, 2 cucchiai di aceto di vino rosso, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale.
    (altro…)

    Ricette simili:


    Preparazione:
    Pulire i fegatini di pollo, mettendoli a bagno in acqua fredda salata , nella quale sono stati versati due cucchiai di aceto di vino rosso.
    Tenerli a bagno per una decina di minuti.
    Appena diventano bianchi, scolarli ed asciugarli.
    Sminuzzarli in piccolissimi pezzi.
    Lavare le acciughe in modo da dissalarle e tritarle al coltello.
    Tritare finemente il sedano, la carota, il prezzemolo, l’aglio e la cipolla.
    Metterli in una casseruola antiaderente con 3 cucchiaini di olio e due cucchiai di acqua.
    Appena le verdure cominceranno a rosolare, unire la dadolata di fegatini e farli cuocere a fuoco vivace assieme alla salvia e alle acciughe dissalate e tritate.
    Portare a cottura, aromatizzando il tutto con il succo di limone, sale e pepe.
    A cottura ultimata, eliminare le foglie di salvia.
    Tostare le fette di pane e spalmarvi sopra i fegatini.

    NOTA:

    Se gradito, frullare i fegatini prima di spalmarli.

    Newsletter con ricette di cucina, Iscriviti gratis

    Il tuo nome*

    La tua email*

    Per consentire l'iscrizione alla newsletter è necessario compilare tutti i campi obbligatori (contrassegnati con *).
    Ho letto e accetto l'informativa sulla privacy.

    Lascia un commento

    Lascia un Commento

    L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

    È altresì necessario prendere visione dell'informativa sulla privacy per il trattamento dei dati da parte di FraGolosi ed esprimere il proprio consenso. Ho letto ed accettato i termini