SFOGLIA CON PROSCIUTTO E PROVOLA

La Sfoglia con Prosciutto e Provola è una pietanza molto saporita, preparata con semplici ingredienti: prosciutto cotto, provola e parmigiano.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

Per la sfoglia:
1 confezione di pasta sfoglia surgelata in due rotoli rettangolari (250 g ciascuno), 250 g di provola fresca, 8 fette di prosciutto cotto, 50 g di parmigiano grattugiato.
Per spennellare:
1 uovo.

PREPARAZIONE

Lasciare scongelare i rotoli di pasta sfoglia per un’ora, poi eliminare il foglio che li riveste, in quanto non adatto alla cottura.
Posare, poi, i rotoli su due fogli di carta da forno infarinata e stenderli leggermente con il matterello.
Sollevare il primo rotolo assieme alla carta da forno e posizionarlo (con la carta) all’interno di una teglia da forno.
Ricoprirlo con la provola tagliata in fette sottili, sovrapponendole leggermente.
Avere, però, l’accortezza di lasciare libero un bordo di pasta di circa 2 cm.
Sistemare, poi, sul formaggio le fettine di prosciutto cotto e cospargerle di parmigiano grattugiato.
Ricoprire il tutto con il secondo rotolo di pasta sfoglia, sigillando perfettamente i bordi.
Bucherellare la superficie della pasta sfoglia con uno spiedino di legno e spennellarla
con l’uovo sbattuto.
Lasciare cuocere la sfoglia nel forno preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti o finché la superficie diventerà croccante e dorata.
A cottura ultimata, togliere dal forno la Sfoglia, poi tagliarla in pezzi regolari.
A proprio gusto, servire la Sfoglia con prosciutto e provola calda, tiepida o fredda.

NOTA

La sfoglia con prosciutto e provola è adatta a molteplici occasioni.
Infatti, può essere servita come antipasto, come merenda, per accompagnare un aperitivo rinforzato, in occasione di feste per bambini oppure in qualsiasi altro momento di convivialità.

VARIANTE

Oltre che con il prosciutto cotto e la provola, farcire la sfoglia con uno strato di champignon (200 g), precedentemente saltati in padella assieme ad uno spicchio d’aglio.

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