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2 Commenti

  1. 1

    giulia

    ma i tempi di cottura?

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    1. 1.1

      FraGolosi

      Ciao Giulia, la ricetta a cui fai riferimento indica solo il modo di preparare i ravioli ripieni di ricotta e noci e non il modo di cucinarli.
      Comunque, per quanto riguarda i tempi di cottura, tieni presente che la pasta fresca ha tempi di cottura più lunghi rispetto a quella secca.
      Relativamente ai ravioli, lessali in abbondante acqua salata con aggiunto un cucchiaio di olio, a fuoco basso e a bollore medio, senza mescolarli, salvo nella fase iniziale, per non romperli.
      Lasciali cuocere per circa 7-8 minuti e, poi, assaggiali per controllare la cottura.
      Tieni, però, presente che il tempo di cottura è indicativo in quanto dipende dallo spessore della sfoglia.

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