COME CUCINARE UN POLLO DISOSSATO E FARCITO
Come cucinare un pollo disossato e farcito:
Come si sa, le donne che lavorano hanno sempre meno tempo da dedicare alla cucina e, pertanto, frequentemente scelgono preparazioni che cuociono in tempi brevi.
Ciò potrebbe distoglierle dalla cottura di un rollé di pollo.
Esiste, però, un trucco per abbreviarne i tempi di cottura.
Stendere il pollo disossarlo e farcirlo a piacere.
Legarlo con spago da cucina e farlo bollire in brodo per circa 20 minuti.
Poi, scolarlo e cucinarlo seguendo le indicazioni della ricetta.
Affettare il rollé solo quando si raffredderà.
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