COME CUOCERE IN FORNO LE CRÊPES
Come cuocere in forno le crêpes:
Le crêpes sono delle frittatine sottilissime preparate con un impasto di latte, farina ed uova.
Possono essere farcite con ingredienti dolci (le famose Crêpes Suzette) o salati.
Molte ricette prevedono la cottura finale in forno.
In questo caso, generalmente le crêpes vengono ricoperte di besciamella o con altre salse o sughi.
Quando si infornano le crêpes, il forno deve essere preriscaldato a 180°C ed occorrono circa 20 minuti di cottura.
Gli ultimi 3-4 minuti è consigliabile accendere il grill e lasciare gratinare.
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