COME CUOCERE IN FORNO LE CRÊPES

Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”.
Leggi il nostro consiglio su come cuocere in forno le crèpes.
Buona lettura!

Come cuocere in forno le crêpes:
Le crêpes sono delle frittatine sottilissime preparate con un impasto di latte, farina ed uova.
Possono essere farcite con ingredienti dolci (le famose Crêpes Suzette) o salati.
Molte ricette prevedono la cottura finale in forno.
In questo caso, generalmente le crêpes vengono ricoperte di besciamella o con altre salse o sughi.
Per cuocere le crepes in forno occorre seguire questo metodo:
Quando si infornano le crêpes, il forno deve essere preriscaldato a 180°C ed occorrono circa 20 minuti di cottura.
Gli ultimi 3-4 minuti è consigliabile accendere il grill e lasciare gratinare.

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