COME PREPARARE L’OLIO ALL’AGLIO
Come preparare l’olio all’aglio:
L’olio aromatizzato all’aglio è un condimento perticolarmente indicato per accompagnare piatti di pesce o di carne.
Si prepara mettendo 5-6 spicchi d’aglio “svestiti” e tagliati in due o più parti in una bottiglia a chiusura ermetica.
Versare un litro d’olio extravergine d’oliva e tappare ermeticamente.
Lasciare macerare al fresco per 3-4 settimane, agitando di tanto in tanto.
Succesivamente, flitrare l’olio ed eliminare gli spicchi d’aglio.
Per un olio dal sapore più delicato, diminuire la quantità di aglio.
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