COME PREPARARE UN OTTIMO CAFFE’ CREMOSO
Come preparare un ottimo caffè cremoso:
Mettere in una tazza due cucchiai di zucchero a persona.
Raccogliere il primo caffè che esce dalla caffettiera, che è il più denso e forte.
Versarlo sullo zucchero ed iniziare a mescolare energicamente il composto con un cucchiaio, fino ad ottenere una crema gonfia e spumosa.
Distribuirla nelle tazzine e ricoprirla con il caffè appena fatto, dopo averlo, però, rimescolato in modo da renderlo omogeneo.
Il caffè così preparato assomiglierà a quello preparato al bar.
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