COME SCEGLIERE IL RISO PER RISOTTI
Come scegliere il riso per risotti:
Ogni pietanza a base di riso deve essere preparata con una particolare varietà di riso.
Per quanto riguarda i risotti, sono consigliabili il Carnaroli, il Vialone nano e l’Arborio.
Il Carnaroli presenta chicchi lunghi e grossi ed è indicato per risotti raffinati e di grande qualità.
Il Vialone nano presenta chicchi tondeggianti di piccola grandezza e si abbina bene con le verdure.
L’Arborio ha chicchi grandi e perlati che aumentano durante la cottura.
Si sposa bene con i pesci.
Vedi anche:
PER EVITARE CHE LA CERA DELLE CANDELE COLI VELOCEMENTE
Per evitare che la cera delle candele coli velocemente: Prima di adoperarle, te...
PER RENDERE BIANCO IL COLORE GRIGIASTRO DI ALCUNI PESCI (PER ESEMPIO IL MERLUZZO)
Per rendere bianco il colore grigiastro di alcuni pesci (per esempio il merluzzo...
COME SI DICE: CIOCCOLATA O CIOCCOLATO?
Come si dice: cioccolata o cioccolato?: Con il termine “cioccolata” si indica l...
Iscriviti alla Newsletter, seguici su Facebook!
COSA FARE IN PRESENZA DI UN UOVO ROTTO O INCRINATO »
Commenti all'articolo: COME SCEGLIERE IL RISO PER RISOTTI
Aggiungi un pizzico del tuo ingrediente segreto in questa ricetta, segnalaci le varianti e le soluzioni più particolari!