COME UTILIZZARE GLI AVANZI DI LESSO

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Consigli di FraGolosiAlcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”.
Leggi il nostro consiglio su come utilizzare gli avanzi di lesso.
Buona lettura!



AVANZI DI BOLLITO, COSA FARE?

Ecco come utilizzare gli avanzi di lesso:

Il lesso avanzato:

  • Va rosolato in olio assieme ad abbondantissima cipolla, sfumandolo con vino rosso;
  • oppure va passato nel tritacarne, mescolato con pangrattato, prezzemolo, uova, formaggio grattugiato, in modo da farne delle polpettine;
  • oppure va sfilacciato ed utilizzato per preparare un ragù di carne.
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4 Commenti

  1. donatella ha scritto

    Io passo la carne al tritacarne, vi aggiungo spinaci lessati e tritati e una besciamella densa. Ne faccio polpette (non piccole), passo nella farina, uovo e pangrattato e friggo.

    1. FraGolosi ha scritto

      Ciao Donatella, la tua è una splendida variante.. Complimenti e a presto!

  2. Daša ha scritto

    IN INSALATA: SMINUZZATO CON I NERVETTI ANCORA CALDO,CONDITO CON CIPOLLA A RONDELLE (A CHI PIACE ANCHE QUALCHE SPICCHIO D’AGLIO) E OLIO DI OLIVA E ACETO.

  3. luisa ha scritto

    Fate a tocchetti friggere con poco olio in padella e quando si è riscaldato ben bene, aggiungere delle uova e fare una frittata. Deliziosa.

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