PER CUCINARE UN ARROSTO PERFETTO

I consigli di FraGolosi Per cucinare un arrosto perfetto:
Lasciarlo a bagno nel latte per un’intera nottata.
Il giorno successivo, togliere l’arrosto dal latte e lasciarlo sgocciolare.
Rosolarlo, poi, in olio extravergine d’oliva, seguendo le indicazioni della ricetta.
Quando la carne sarà cotta, aggiungere un pezzetto di burro: darà leggerezza al sapore.

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