FraGolosi

Per ottenere patatine fritte perfette:
Dopo averle pelate e tagliate, versarle in un ampio recipiente e lavarle sotto il getto dell’acqua corrente, cambiando spesso l’acqua.
In tal modo, parte dell’amido contenuto nelle patate si disperderà nell’acqua.
Successivamente, scolare le patate, asciugarle con un panno morbido e friggerle, poche alla volta, in olio profondo ben caldo.

Vedi anche:

• 

  QUANDO SI DEVE FRIGGERE PER MOLTE PERSONE

  Quando si deve friggere per molte persone: Essendo impossibile friggere all'ult...

   
• 

  PER TOGLIERE LA PELLE AD UNA SOGLIOLA

  Per togliere la pelle ad una sogliola: Immergere la coda del pesce per 1-2 minu...

   
• 

  PER CONSERVARE I LIMONI FRESCHI

  Per conservare i limoni freschi: I limoni sono frutti che avvizziscono in tempi...