PER TOGLIERE LA PELLE AD UNA SOGLIOLA

 
Categoria:
CONSIGLI, Cucina
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I consigli di FraGolosiPer togliere la pelle ad una sogliola:
Immergere la coda del pesce per 1-2 minuti in acqua bollente.
La pelle si arriccerà, sollevandosi.
Aiutandosi con un panno da cucina, con la mano sinistra tenere la sogliola ferma per la coda.
Con la mano destra afferrare il lembo di pelle sollevata.
Tirarla in un solo colpo in direzione della testa : verrà via con facilità.

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