INSALATA DI FORMAGGIO
Categoria: CONTORNI |
Ingredienti per 6 persone:
150 g di groviera, 150 g di fontina, 2 coste di sedano bianco, un cespo di lattuga, succo di limone, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Preparazione:
Lavare accuratamente, foglia a foglia, la lattuga e sgrondarla.
Privare il sedano dei filamenti legnosi e lavarlo.
Affettare finemente i formaggi ed il sedano.
Versarli in un’insalatiera ed unire la lattuga, tagliata a listarelle.
Mescolare accuratamente gli ingredienti e condirli con un’emulsione di olio, succo di limone, sale e pepe.
Mescolare accuratamente e servire.
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