PEPERONATA SEMPLICE
Categoria: CONTORNI |
Ingredienti per 4 persone:
1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 1 peperone verde, 1 cipolla, 6 pomodori maturi, 2 patate, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Preparazione:
Lavare i peperoni ed eliminare il picciolo, i semi ed i filamenti bianchi.
Tagliarli a listarelle e metterli da parte.
Sbucciare i pomodori e tagliarli a pezzi.
Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi sottili.
Soffriggerle in una padella antiaderente e metterle da parte.
Nel frattempo, versare l’olio in un’altra padella antiaderente e, appena si riscalda, unire un trito di cipolla.
Fare rosolare ed unire i peperoni.
Coprire con un coperchio e lasciare appassire, aggiungendo, al bisogno, un po’ d’acqua.
Unire le patate, aggiustare di sale e di pepe e portare a cottura, mescolando di tanto in tanto.
Iscriviti alla newsletter o lascia un tuo commento!
Non vorrai andar via senza darci un tuo parere?
Aggiungi un pizzico del tuo ingrediente segreto in questa ricetta, segnalaci le varianti
e le soluzioni più particolari.
Lascia un commento sull'articolo
"PEPERONATA SEMPLICE".
Non sono ancora presenti commenti per questo articolo.
Lascia il tuo commento :-)

