FraGolosi

Ingredienti per 6 persone:
Per l’impasto:
150 g di farina di mais, 100 g di burro, 100 g di zucchero, 1 l di latte, 1 bustina di vanillina, 3 uova, 1 scorza di limone, 1 cucchiaino di zucchero a velo, un pizzico di sale.
Per spolverizzare:
zucchero a velo.

Preparazione:
Mettere a bollire il latte assieme alla scorza di limone e ad una noce di burro.
Al primo segnale di bollore, togliere la pentola dal fuoco e versare la farina di mais.
Mescolare accuratamente con una frusta ed aggiungere il rimanente burro ed il sale.
Unire, anche, lo zucchero e la vanillina, mescolando il composto con un cucchiaio di legno.
Aggiungere, poi, uno alla volta, i tuorli d’uovo.
A parte, montare a neve ben ferma gli albumi assieme ad un cucchiaino di zucchero a velo.
Unirli delicatamente al composto, con un movimento dal basso verso l’alto.
Imburrare una teglia ed infarinarla.
Versarvi il composto e livellarlo.
Mettere in forno preriscaldato a 180°C e lasciare cuocere per 30-35 minuti.
Prima di estrarre il dolce dal forno, fare la prova stecchino.
Lasciare intiepidire e sformare la torta.
Prima di servirla, cospargerla di zucchero a velo.

Tag: burro - farina di mais - latte - limone - uova - vanillina

Vedi anche:

• 

  PASTA À FONCER PER PREPARAZIONI DOLCI

  Ingredienti: 250 g di farina, 125 g di burro freddo, 1 uovo intero,15 g di zucc...

   
• 

  DESSERT DI MELE AL LIMONE

  Ingredienti per 4 persone: 500 g di mele renette, la scorza grattugiata di un l...

   
• 

  MUFFINS CON GOCCE DI CIOCCOLATO

  Ingredienti per 16 muffins: 500 g di farina, 260 g di zucchero semolato, 1 bust...