GRANITA DI ALBICOCCHE
Ingredienti:
500 g di albicocche mature, 100 g di zucchero, 250 g di acqua, il succo di un limone.
Per decorare:
panna montata.
Preparazione a caldo:
Lavare le albicocche, eliminando il nocciolo.
Tagliarle a pezzi e passarle nel passaverdura.
Nel frattempo preparare uno sciroppo, facendo riscaldare l’acqua e versandovi lo zucchero.
Mescolare con cura e fare raffreddare.
Frullare, quindi, la purea di albicocche ed unire al frullato lo sciroppo di zucchero ed il succo di limone.
Mettere il composto a raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
Versarlo, quindi, nella gelatiera e seguire le istruzioni del fabbricante.
A preparazione ultimata, versare la granita nei bicchieri e decorare con panna montata.
NOTA:
La quantità di zucchero può essere aumentata o diminuita a seconda delle preferenze individuali e della dolcezza dei frutti.
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