FraGolosi

Ingredienti:
500 g di mirtilli, il succo di un limone.
Per lo sciroppo di zucchero:
100 g di zucchero, 250 g di acqua.
Per decorare:
panna montata.

Preparazione:
Lavare i mirtilli, tagliarli a pezzi e versarli in una ciotola.
Irrorarli con il succo di limone e lasciarli insaporire per una decina di minuti.
Nel frattempo, preparare uno sciroppo di zucchero.
Mettere lo zucchero e l’acqua in un pentolino.
Porlo sul fuoco, a fiamma bassa, e lasciare cuocere lentamente, mescolando in continuazione.
Togliere il recipiente dal fuoco quando lo sciroppo raggiungerà una sufficiente densità.
Mescolare con cura e fare raffreddare.
Frullare, quindi, i mirtilli ed unire al frullato lo sciroppo di zucchero.
Mettere il composto a raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
Versarlo, quindi, nella gelatiera e seguire le istruzioni del fabbricante.
A preparazione ultimata, versare la granita nei bicchieri e decorare con panna montata.

NOTE:

• La granita di mirtilli è una delle specialità siciliane.
• La quantità di zucchero può essere aumentata o diminuita a seconda delle preferenze individuali e della dolcezza dei frutti.

Tag: mirtilli - succo di limone - zucchero

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