SORBETTO AL GUSTO DI ARANCIA
Ingredienti per 4 persone:
2 bicchieri di succo di arance non trattate, 1 bicchiere d’acqua, , 180 g di zucchero a velo, le scorze di 2 arance.
Preparazione:
Preparare uno sciroppo di zucchero, mettendo a riscaldare in un pentolino l’acqua e lo zucchero a velo.
Lasciare bollire il composto per 4 minuti.
Nel frattempo, preparare le scorze delle arance.
Nel tagliarle, prestare attenzione a prendere solo la buccia esterna dell’agrume, in quanto la parte bianca è amara
Trascorsi i 4 minuti, togliere lo sciroppo dal fuoco ed aggiungere immediatamente le scorzette di arancia allo sciroppo bollente.
Lasciare raffreddare del tutto.
Appena lo sciroppo si sarà raffreddato, unire il succo di arancia ben filtrato.
Mescolare con cura il composto e lasciare insaporire il tutto per una decina di minuti.
Successivamente, passare la preparaziome al setaccio e versare nella sorbettiera.
Seguire, quindi, le istruzioni del fabbricante.
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