Abricoter

Abricoter
Il verbo deriva dal francese “abricot”, albicocca.
Si utilizza nel linguaggio gastronomico per indicare l’operazione mediante la quale con una spatola piatta si stende sul pan di Spagna o altro dolce un leggero strato di confettura di albicocche, ammorbidita con uno sciroppo o con un po’ di liquore.

« Torna al Dizionario Gastronomico

VOTA LA RICETTA O IL CONSIGLIO



Non ci sono commenti