Affogato

affogato
Il termine indica preparazioni diverse:

  • Adoperato come sostantivo indica un gelato o semifreddo che, prima di essere servito, viene ricoperto con una salsa al cioccolato (spesso calda), con caffè, con uno sciroppo di frutta o altro.
  • Utilizzato come aggettivo si riferisce ad una tecnica di cottura dell’uovo.
    Uovo affogato è un uovo intero cotto senza guscio in acqua bollente salata, acidulata con un cucchiaio di aceto
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