Bagnare

Bagnare:
Il verbo ha diversi significati:

  • Aggiungere ad una vivanda posta su fuoco un liquido (acqua, brodo, liquore o altro…) al fine di permettere la sua cottura o per evitarne l’essiccamento esterno.
  • Inumidire un dolce con una bagna.
  • Versare del grasso su un alimento o una preparazione per evitare che si asciughi durante la cottura.
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