Chitarra

Chitarra:
Attrezzo in legno, simile ad un telaio, provvisto di fili metallici, su cui viene posizionata una sfoglia di pasta fatta in casa, in modo che passando avanti e indietro il matterello, se ne ricavino spaghetti a sezione quadrata (i famosi spaghetti alla chitarra).

« Torna al Dizionario Gastronomico

VOTA LA RICETTA O IL CONSIGLIO