Cordone di pasta

Cordone di pasta
Tecnica adoperata in tempi non recenti per chiudere ermeticamente il coperchio di una pentola.
A tal fine si preparava in impasto di farina ed acqua e con esso si sigillavano insieme pentola e coperchio.

« Torna al Dizionario Gastronomico

VOTA LA RICETTA O IL CONSIGLIO



Non ci sono commenti