Spiedino

Spiedino:

  • Piccolo spiedo di metallo o di legno, lungo dai 10 ai 25-30 cm, su cui vengono infilzati pezzi di cibo, di diversa natura, per cuocerli a fuoco vivace.
    Quando lo spiedino è di legno viene, anche. Chiamato “Stecco”.
  • Per estensione: Pietanza consistente in pezzi di cibo, di diversa natura, infilzati in uno spiedo e arrostiti.
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