Tagliapasta

Tagliapasta:

  1. Utensile da cucina, formato da una rotella girevole, dai bordi lisci o dentellati, provvisto di manico, che viene utilizzato per tagliare la pasta sfoglia.
  2. Lo stesso termine si usa per indicare stampini di vario formato (rotondo, quadrato…), sprovvisti di fondo, che si pressano sull’impasto e vengono utilizzati per dare forma alla pasta.
    Questi ultimi vengono chiamati, anche, “Coppapasta”.
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