COUS COUS CON FAGIOLI

Il Cous Cous con Fagioli è un primo piatto gustoso e nel contempo salutare, giacché abbina ai carboidrati del cous cous le proteine dei fagioli e le vitamine ed i sali minerali presenti nelle verdure. Lo abbiamo infatti condito con una…
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FONDUTA DI FONTINA

La Fonduta di Fontina è un piatto invernale davvero squisito, dalla consistenza cremosa e delicata. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la fonduta: 500 g di fontina valdostana D.O.P. rigorosamente a temperatura ambiente, 5 tuorli, circa 350…
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LAMPUGA ALLA SICILIANA

La Lampuga alla Siciliana è un secondo piatto dal gusto tipicamente insulare. La pietanza è semplice e veloce da preparare. A preparazione ultimata, la lampuga viene servita con un gustoso sughetto a base di pomodori, insaporiti con…
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PASTA ZUCCHINE E SALMONE

La Pasta Zucchine e Salmone è un primo piatto al quale la crema di zucchine ed il salmone saltato in padella donano cremosità e sapore. Necessita di pochi ingredienti, ma di ottima qualità: pasta, zucchine e salmone affumicato, basilico e…
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HAMBURGER CON UOVO

L’Hamburger con Uovo, chiamato anche hamburger alla Bismarck, è una delle innumerevoli varianti del classico burger. L’ingrediente aggiuntivo è proprio l’uovo, che, a cottura ultimata, deve risultare con il tuorlo ancora fluido.…
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RISOTTO ALLA BIRRA

Il Risotto alla Birra è un primo piatto veloce e facile da realizzare. Si presenta con una colorazione scura, tipica della birra Stout, ed un sapore reso ancora più gustoso dalla presenza della pancetta affumicata. La Ricetta del risotto…
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PALAMITA ALLA GRIGLIA

La Palamita alla Griglia è un secondo piatto delizioso. I filetti di palamita vengono prima cotti alla griglia e, poi, insaporiti con un salmoriglio a base di olive verdi e capperi. Accompagnare i tranci di palamita con un’insalata di…
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CREPES FREDDE CON MORTADELLA

Le Crepes Fredde con Mortadella sono uno stuzzichino sfizioso da servire come antipasto durante un pranzo o una cena. Sono anche lo stuzzichino ideale da servire in un buffet come finger food. INGREDIENTI PER 8 CREPES Per la pastella:…
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PASTA CON LE OLIVE

La Pasta con le Olive è un primo piatto economico e semplice da realizzare. È la scelta ideale quando occorre preparare un buon piatto anche in situazioni di emergenza, da risolvere last minute ed utilizzando degli ingredienti presenti in…
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OMELETTE ALLE ERBE

L’Omelette alle Erbe è una pietanza poco costosa e facile da realizzare. Il trito di erbe aromatiche la rende saporita e profumata. Può essere servita a pranzo e/o a cena come secondo oppure come antipasto. È adatta, anche, per…
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RISOTTO CON FUNGHI CREMINI

Il Risotto con Funghi Cremini è un gustosissimo primo piatto a base di riso. Viene preparato con i funghi cremini, una varietà di funghi champignon, caratterizzati da un profumo di muschio e di sottobosco e da un sapore delicato.…
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CHEESECAKE AL TRIPLO CIOCCOLATO

La Cheesecake al Triplo Cioccolato è una delle innumerevoli varianti della New York cheesecake. La ricetta non è molto impegnativa. Dopo aver preparato il fondo della cheesecake con frollini al cacao mescolati con burro, viene realizzata…
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