CARCIOFI RIPIENI AL SUGO

I Carciofi Ripieni al Sugo sono un piatto estremamente gustoso ed è adatto a tutte le occasioni. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la preparazione: 8 carciofi, il succo di un limone, 300 g di…
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VELLUTATA DI VERDURE

La Vellutata di Verdure è un piatto tipicamente invernale, quando le basse temperature portano a prediligere piatti caldi e nutrienti. La crema di verdure che vi proponiamo è a base di zucchine, piselli, spinaci, cavolo verza, lattuga e…
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PASTA CON CARCIOFI E TARTUFO

La Pasta con Carciofi e Tartufo è un primo piatto dal gusto delicato, ma nel contempo ricco di sapore. La ricchezza della pietanza la rende adatta alle occasioni più formali e/o ai pranzi domenicali. Nulla vieta, però, che di tanto in…
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SENAPE FATTA IN CASA

La Senape Fatta in Casa è un condimento preparato a partire da semi polverizzati di senape, ai quali vengono aggiunti aceto di mele, acqua, farina, olio, sale e pepe. Spesso viene aggiunta agli ingredienti anche una piccola quantità di…
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PESCE SPATOLA GRATINATO

La ricetta del Pesce Spatola Gratinato è semplice e veloce, soprattutto se il pesce viene sfilettato in pescheria. Ne risulta un piatto gustoso e saporito, apprezzato da grandi e piccini. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 spatola di circa…
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TORTA BIRRA E CIOCCOLATO

La Torta Birra e Cioccolato ha un sapore particolarmente gustoso, nato dal connubio tra birra e cioccolato. La birra durante la cottura perde la sua componente alcolica, ma permangono le note aromatiche. Queste ultime mettono in risalto…
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TAGLI DI CARNE

La scelta dei Tagli di Carne da acquistare è fondamentale per la riuscita di una ricetta. Infatti, un taglio di carne inadeguato, seppure di ottima qualità, potrebbe non essere adatto alla pietanza che desideriamo realizzare. Per questo…
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CALAMARI RIPIENI

I Calamari Ripieni sono una delle pietanze a base di molluschi più gradite a grandi e piccini. Sono particolarmente apprezzati in Sicilia, regione in cui sono popolari numerose versioni del piatto. I calamari ripieni che vi presentiamo…
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MPANATIGGHI

‘Mpanatigghi è un termine dialettale con cui vengono chiamati dei famosi biscotti modicani. Essi vengono denominati anche “impanatiglie” o “dolci di carne”. Il famoso scrittore Leonardo Sciascia chiama gli ‘mpanatigghi “biscotti da…
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RISOTTO CON SURIMI

Il Risotto con Surimi è una pietanza dal gusto delicato, che necessita di pochi ingredienti: riso, surimi, cipolla, aglio, vino bianco, prezzemolo, burro ed olio. Si tratta di ingredienti economici e di facile reperibilità, con i quali è…
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TOTANI A GHIOTTA

I Totani a Ghiotta sono un secondo piatto tipico della cucina di Messina. La pietanza è una rivisitazione del pesce stocco a’ ghiotta alla messinese. Gli ingredienti sono gli stessi: pomodoro, sedano, cipolla, capperi ed olive. Al posto…
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TORTA DI MELE CON CREMA

La Torta di Mele con Crema Pasticcera è un delizioso dessert di consistenza soffice e morbida ed è una variante della classica torta di mele. La crema pasticcera, che aggiunge al dolce gusto e sapore. INGREDIENTI PER  UNA TORTA DI MELE…
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