UOVA AFFOGATE

Le Uova Affogate sono un classico della cucina internazionale. Sono particolarmente apprezzate da chi vuole portare in tavola un piatto sano e nutriente. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI 2 uova a persona, aceto di…
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BARCHETTE DI UOVA ”MIMOSA”

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 6 uova, 3 filetti d’ acciuga, 40 g di burro, succo di limone e pepe, 3 cucchiai di maionese, un po’ di pasta di olive, una scatola di tonno sott’olio. Per decorare: erbe aromatiche. PREPARAZIONE
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UOVA SODE RIPIENE ALLA MAIONESE

INGREDIENTI PER 6 PERSONE 6 uova sode, 50 g di tonno sott'olio, 1 acciuga, ½ cucchiaino di capperi dissalati, 25 g di burro, pepe. Per il condimento: salsa maionese q.b. PREPARAZIONE Preparare le uova sode, lasciandole
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UOVA SODE ALLA RUSSA

INGREDIENTI PER 6 PERSONE 6 uova sode, 1 barbabietola di media grandezza, 150 g di piselli, 200 g di patate, 150 g di carote, aceto e sale. Per il condimento: salsa maionese. PREPARAZIONE Lessare la barbabietola, lasciarla
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UOVA SODE FRITTE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 6 uova, 300 g di patate, prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, sale e pepe. PREPARAZIONE Mettere le uova in un pentolino, coprire quasi interamente con acqua fredda e fare bollire per 8 minuti. A cottura
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UOVA SODE FARCITE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 6 uova, 1 filetto d’acciuga, 80 g di tonno sott'olio, 50 g di burro, succo di limone e pepe. Per decorare: olive verdi denocciolate q.b., insalata verde q.b. PREPARAZIONE Mettere le uova in un
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UOVA SODE

INGREDIENTI PER PERSONA 1-2 uova. PREPARAZIONE Mettere le uova in un pentolino e coprirle con acqua fredda. Cuocerle per 8 minuti, a partire dall'ebollizione. A cottura ultimata, porre il pentolino sotto l’acqua corrente e
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UOVA BARZOTTE

INGREDIENTI PER PERSONA 1 uovo. PREPARAZIONE Mettere le uova in un pentolino e coprire quasi interamente con acqua fredda. Fare bollire per 5 minuti. Scolare le uova e raffreddarle sotto l’acqua fredda per fermarne la
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UOVA ALLA COQUE

INGREDIENTI PER PERSONA 1 uovo. PREPARAZIONE Mettere l’uovo in un pentolino, coprirlo quasi interamente con acqua fredda e fare bollire per 2-3 minuti. A cottura ultimata, prelevare l’uovo con un cucchiaio e posarlo
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PASTA CON I BROCCOLI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 g di pasta tipo penne (o in alternativa margherita), aceto di vino bianco q.b., 600 g di broccoli, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. PREPARAZIONE Pulire i broccoli, togliendo le parti più
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PASTA CON CAVOLFIORE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 g di pasta tipo penne, 1 cavolfiore medio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. PREPARAZIONE Pulire bene il cavolfiore, eliminando le foglie esterne, che possono venire adoperate per altre
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PASTA E CAVOLFIORE

La Pasta e Cavolfiore è un classico della cucina tradizionale italiana. Si tratta di un piatto preparato con ingredienti semplici, che ben si adatta alle fredde giornate invernali. La Ricetta della pasta e cavolfiore, gli Ingredienti e i…
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