FraGolosi

Si adopera la pasta fresca colorata per realizzare primi piatti speciali che, oltre ad essere di effetto, hanno un gusto e un sapore particolari.
Il colore è dato da ingredienti, aromi o spezie naturali che, aggiunti all’impasto, hanno la caratteristica di dare colore alla pasta.
Per esempio, con gli spinaci o altre erbette verdi si prepara la pasta verde, con il concentrato di pomodoro quella rossa, con lo zafferano quella gialla, con la zucca e le carote quella arancione, con il cacao amaro quella marrone, con la barbabietola quella verde ed, infine, con il nero di seppia quella nera.

Se cerchi un’idea, puoi sfogliare le numerose pagine che contengono ricette di pasta fresca colorata presenti su FraGolosi…
Se sai già cosa cercare, puoi consultare direttamente l’elenco completo di Pasta fresca colorata.
Buona ricerca :-)

Ingredienti per 4 persone: 400 g di farina 00, 4 uova, 2 barbabietole già [...]
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Ingredienti per 4 persone: 300 g di farina 00, 3 uova, un mazzetto di [...]
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Ingredienti per 4 persone: 300 g di farina, 150 g di cacao non zuccherato, [...]
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Ingredienti per 4 persone: 300 g di farina, 100 g di peperoni cruschi, 100 [...]
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Ingredienti per 4 persone: 450 g di farina, 3 uova, 1 cucchiaio e ½ [...]
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Ingredienti per 4 persone: 400 g di farina, 4 uova, 40 g di basilico, [...]
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