FraGolosi

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CREMA DI CIOCCOLATO AL KIRSCH

Ingredienti:
Per la crema al cioccolato:
80 g di farina setacciata, 5 tuorli d’uovo, 100 g di cacao amaro in polvere, 200 g di zucchero, 6 dl di latte caldo, un pezzetto di vaniglia 1 bicchierino di kirsch.
Per decorare:
panna montata ed amarene sciroppate (o altra frutta a piacere).
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DOLCE AL MIELE

Ingredienti:
Per il dolce:
250 g di farina 00, 250 g di miele millefiori, 100 g di zucchero, 125 g di mandorle, 50 g di scorzette candite di arance e di limoni, ½ cucchiaino di cannella in polvere, ½ cucchiaino di lievito per dolci, 1 limone non trattato, un pizzico di sale.
Per la tortiera:
burro per ungere, farina q.b.
Per la bagna:
1 bicchierino di kirsch, 200 g di acqua, 100 g di zucchero.
Per decorare:
frutta candita.
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DOLCE AMERICANO CON ANANAS E CILIEGIE

Ingredienti:
200 g di farina 00, 175 g di zucchero, 120 g di burro, ½ cucchiaino di cannella in polvere, 20 g di lievito per dolci, 1 uovo, 1 ananas fresco, 10 ciliegie candite, un pizzico di sale.
Per lo stampo:
burro per ungere, farina q.b.
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TORTA DI ANANAS

Ingredienti:
Per la torta:
200 g di farina 00, 200 g di zucchero, 150 g di burro, 20 g di lievito per dolci, ½ cucchiaino di cannella in polvere, 340 g di ananas sciroppato (una lattina), una tazza di latte tiepido, una presa di sale.
Per la tortiera:
burro per ungere, farina q.b.
Per decorare:
spicchi di ananas, ciliegie candite e panna montata.
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