FraGolosi

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PARFAIT AL GIANDUIA

Ingredienti per 4-6 persone:
400 ml di panna fresca, 15 g di zucchero a velo, 200 g di zucchero, 4 tuorli d’uovo, 400 g di crema di gianduia.
Per lo sciroppo:
200 g di zucchero, 50 ml di acqua.
Per decorare:
granella di nocciole.
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PARFAIT AL COGNAC E GIANDUIA

Ingredienti per 4-6 persone:
400 ml di panna fresca, 15 g di zucchero a velo, 200 g di zucchero, 4 tuorli d’uovo, 400 g di crema di gianduia, ½ bicchierino di cognac.
Per lo sciroppo:
200 g di zucchero, 50 ml di acqua.
Per decorare:
granella di nocciole.
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SEMIFREDDO DI GELSI NERI AL LIMONCELLO

Ingredienti per 6-8 persone:
500 ml di panna fresca, 15 g di zucchero a velo, 500 g di gelsi neri, 5 albumi, 250 g di zucchero, ½ bicchierino scarso di limoncello.
Per decorare:
Ciuffi di panna montata e 100 g di more intere.
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SEMIFREDDO ALLA CREMA CON SALSA AI LAMPONI

Ingredienti per 4 persone:
Per il semifreddo:
600 g di ricotta, ½ cucchiaino di vaniglia in polvere, 100 g di zucchero, la buccia grattugiata di un limone.
Per la salsa di lamponi:
300 g di lamponi, 1 cucchiaio di maraschino, due cucchiai di succo di limone, due cucchiai colmi di zucchero.
Per farcire e decorare:
150 g di lamponi della stessa dimensione.
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