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Il sorbetto è una preparazione di consistenza semidensa e di grana fine, preparato con uno sciroppo di zucchero al quale viene aggiunta una purea di frutta o succo di frutta.
È simile al gelato di frutta, ma se ne differenzia sia perché non contiene né latte né uova sia perché è sottoposto ad un particolare tipo di congelamento, per così dire a “intermittenza”, che impedisce al sorbetto di incorporare aria.

Se cerchi un’idea, puoi sfogliare le numerose pagine che contengono le ricette dei sorbetti presenti su FraGolosi…
Se sai già cosa cercare, puoi consultare direttamente l’elenco completo dei Sorbetti.
Buona ricerca :-)

Ingredienti per 4 persone: 500 g di fichi neri, 60 g di zucchero semolato, [...]
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Ingredienti per 4 persone: 480 g di zucchero, 300 ml di acqua, 6 bustine [...]
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Ingredienti per 4 persone: Per il sorbetto: 5 dl di succo d’uva (bianca o [...]
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Ingredienti per 4 persone: 600 g di albicocche mature, 85 g di zucchero in [...]
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Ingredienti per 1 litro di sorbetto: Per la preparazione: 250 g (peso netto) di [...]
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Ingredienti: 250 g di cioccolato fondente amaro, 1 bicchieri d’acqua, 1 bicchiere di succo [...]
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