Pasta
La pasta viene distinta convenzionalmente in pasta secca, fresca e ripiena, all’uovo o senza uova, classica o colorata.
Di una pasta si valutano vari elementi: la produzione (casalinga o industriale), il formato (lungo, corto o minuto), la ruvidezza, la consistenza e, infine, la tenuta di cottura.
L’aggiunta dei condimenti (sughi, salse, ragù, besciamelle o altro) ne esalta il sapore, rendendo la pietanza particolarmente apprezzata sia da grandi che da piccini..
Nei pranzi domenicali e nelle occasioni di festa è molto gradita una pasta più elaborata come i cannelloni, le lasagne, la pasta al forno, i pasticci e tutte le paste ripiene.
Se cerchi un’idea, puoi sfogliare le numerose pagine che contengono le ricette di pasta presenti su FraGolosi…
Se sai già cosa cercare, puoi consultare direttamente l’elenco completo della Pasta.
Buona ricerca :-)
BUSIATA CON IL PESTO ALLA SICILIANA
Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 400 g di busiate, 2 cucchiai di [...]
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PASTA CON FAGIOLI, SPECK E ROSMARINO
Ingredienti per 4 persone: 300 g di pasta del tipo ditaloni, 300 g di [...]
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RAVIOLI AI PORCINI IN SALSA DI PISTACCHI
Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 500 g di ravioli ai porcini già [...]
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PASTA FRESCA CON CARNI MISTE DI MAIALE
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 400 g di pasta fresca (per esempio [...]
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CANNELLONI, BESCIAMELLA E FUNGHI
Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 250 g di lasagne sfogliavelo, 400 g [...]
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PAPPARDELLE AL RAGÙ CON POLPETTINE
Ingredienti per 4-6 persone: Per la preparazione: 400 g di pappardelle all’uovo Per il [...]
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