FraGolosi

Particolarmente curata è la sezione dedicata alle ricette della tradizione siciliana, in cui sono affluiti gusti e sapori delle diverse civiltà che si sono avvicendate sul territorio insulare.
Basti pensare all’influenza dei Greci, soprattutto nell’uso di aglio, origano e olive, a quella degli Arabi, evidenziabile nell’uso dell’agrodolce e, soprattutto, nella ricchezza della pasticceria siciliana. Per non parlare dell’influenza dei Francesi, che ingentilirono ed elaborarono piatti della tradizione siciliana con l’aggiunta di salse, gateaux e rollò (il famoso “farsumagru siculo”) e di quella degli Spagnoli, dai quali il popolo siciliano apprese l’utilizzo del pomodoro, delle melanzane e, per fortuna, del Pan di Spagna e del cioccolato.
E che dire della cucina “povera” del popolo siciliano: pane dalle svariate forme, pasta ricca di sapori, odori e colori, pesce in abbondanza, verdure e frutta nate dal calore del sole, olio extravergine d’oliva forte e ricco di sapore, vino dalle caratteristiche ineguagliabili…
Se cerchi un’idea, puoi sfogliare le numerose pagine che contengono le Ricette Siciliane presenti su FraGolosi…
Se sai già cosa cercare, puoi consultare direttamente l’elenco completo delle Ricette Siciliane.
Buona ricerca :-)

Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 400 g di busiate, 2 cucchiai di [...]
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Ingredienti per 6 persone: 1 kg di pesce stocco già ammollato 1 litro e [...]
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Ingredienti per 4 persone: 1 kg di pesce spada tagliato a fettine sottili di [...]
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Ingredienti per 6 persone: 2 peperoni gialli, 1 peperone rosso, 1 peperone verde, 1 [...]
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Ingredienti per 6 persone: Per la preparazione: 2 peperoni gialli, 1 peperone rosso, 1 [...]
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Ingredienti: Per la pasta frolla: 500 g di farina 00, 300 g di burro, [...]
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