A base di Carni rosse
La carne rossa è un alimento portante della cucina mediterranea, ricco, tra l’altro, di proteine, di lipidi, di sostanze azotate e non azotate.
Sono considerate rosse le carni degli animali da macello come bovini, bufalini, caprini, equini, ovini e suini.
Le preparazioni sono molteplici: vanno dall’arrosto in casseruola a carni grigliate o allo spiedo, da brasati a cotture al cartoccio, da stufati a involtini, da polpette e polpettoni a scaloppine o arrotolati.
Se cerchi un’idea, puoi sfogliare le numerose pagine che contengono le ricette dei secondi piatti a base di carni rosse presenti su FraGolosi…
Se sai già cosa cercare, puoi consultare direttamente l’elenco completo dei secondi piatti a base di carni rosse.
Buona ricerca :-)
CARNI MISTE DI MAIALE AL SUGO
Ingredienti per 6 persone: 8 nodi di salsiccia spellata, 1, 5 kg di carne [...]
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INVOLTINI DI LONZA CON FORMAGGIO E PROSCIUTTO
Ingredienti per 4 persone: Per gli involtini: 800 g di lonza tagliata a fettine [...]
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BRACIOLE DI MAIALE CON IL VINO ROSSO
Ingredienti per 4 persone: 4 braciole di maiale, 1 bicchiere di vino rosso, 2 [...]
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SALSICCIA ARROTOLATA AL FORNO
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di salsiccia di maiale a nodi o in [...]
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SPIEDINI MISTI DI SALSICCIA, CIPOLLA E PEPERONE
Ingredienti per 4 persone: 8 nodi di salsiccia di maiale, 2 peperoni, 2 cipolle, [...]
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BISTECCA ALLA FIORENTINA
Ingredienti per 4 persone: 2 bistecche di lombata di vitellone di razza Chianina del [...]
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