SALSA AL PECORINO

 
Categoria:
SALSE E SUGHI
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Nessuna immagine per questa ricettaIngredienti per 4 persone:
100 g di pecorino romano fresco, 250 ml di latte, pepe.

Preparazione:
Grattugiare il pecorino e metterlo da parte.
Scaldare il latte in un pentolino e versare il pecorino grattugiato.
Allontanare dal fuoco.
Pepare e mescolare accuratamente per amalgamare gli ingredienti.

NOTA:

Se il composto dovesse risultare slegato, aggiungere un cucchiaio di fecola di patate e mescolare con cura.

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