SALSA DI TUORLI
INGREDIENTI
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6 tuorli sodi, un cucchiaino di senape, 2 cucchiai di aceto bianco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Versare in un mixer i tuorli, la senape, l’aceto bianco ed azionare.
Insaporire, poi, di sale e di pepe.
Unire l’olio a fili ed azionare nuovamente, fino ad ottenere una salsa omogenea.