COSCE DI POLLO AL CURRY CON YOGURT

Cosce di pollo al curry con yogurt
Cosce di Pollo al Curry con Yogurt

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

Per la preparazione:
6 cosce di pollo con sovracoscia.
Per la marinata:
3 vasetti di yogurt bianco naturale (intero o magro a piacere), 2 pizzichi di curry, il succo di 1 limone, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino in polvere.



PREPARAZIONE

Lavare le cosce di pollo, asciugarle ed inciderle per facilitare la cottura.
Lasciarle marinare per un’intera notte con lo yogurt aromatizzato al curry, il sale, il pepe e il peperoncino.
Il giorno seguente, preriscaldare il forno a 180°C.
Ungere una pirofila da forno con un filo d’olio.
Disporre le cosce di pollo e coprirle con la marinata.
Passarle in forno per circa 25-30 minuti, girandole a metà cottura.
Se necessario, aggiungere un mestolino di acqua calda.
A preparazione quasi ultimata, bagnare le cosce di pollo con il succo di limone.
Far leggermente ritirare il condimento e servire.

NOTA:
Regolarsi secondo il proprio gradimento per la quantità di curry da adoperare.

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