FraGolosi

Ingredienti per 4-6 persone:
un pollo da un kg, una cipolla, una carota, un gambo di sedano, due cucchiai di pomodori pelati, un bicchiere di vino rosso o bianco, sale e pepe.

Preparazione:
Versare in una padella due cucchiai d’olio e friggere il pollo a pezzi, rigirandolo in modo che prenda colore da tutti i lati.
Toglierlo dalla padella e fare soffriggere nello stesso olio la cipolla a pezzetti.
Aggiungere una carota tagliuzzata, sedano tritato, un po’ di pomodoro pelato schiacciato e fare soffriggere. Unire il pollo agli odori e lasciarlo insaporire.
Sfumare, poi, con un bicchiere di vino rosso o bianco e lasciare evaporare.
Aggiustare di sale e di pepe ed aggiungere un po’ d’acqua.
Coprire con un coperchio e portare a cottura.

Tag: pollo

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