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    Pubblicato in: A base di Carni bianche / SECONDI PIATTI | Tag: / ,

    POLLO IN PADELLA



    Ingredienti per 4 persone:
    1 pollo, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino di rosmarino fresco, ½ bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
    (altro…)


    Preparazione:
    Dividere il pollo in pezzi di media dimensione.
    Mettere, a freddo, in una padella capiente il pollo, l’aglio a pezzi, il rosmarino ed un po’ d’olio.
    Lasciare rosolare a fuoco medio, rigirando spesso i pezzi di pollo, in modo da sigillarli in modo uniforme.
    Aggiungere, poi, ½ bicchiere di vino bianco e ½ bicchiere di acqua.
    Coprire con un coperchio e lasciare cuocere, a fuoco medio, per 25-30 minuti.
    Se occorre, aggiungere altra acqua mista a vino.
    Trascorso questo tempo, togliere il coperchio dalla padella e fare dorare il pollo fino a cottura.
    Servire decorando il pollo con il rosmarino.

    NOTE:

    Se gradito accompagnare il pollo cucinato in padella con dell’insalata.

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