Elenco

crespelle

CRESPELLE AL SALMONE

Le Crespelle al Salmone sono un primo piatto che merita di essere gustato. L’associazione tra ricotta e salmone rende la farcia molto saporita e cremosa. INGREDIENTI PER CIRCA 12 CRESPELLE Per la pastella: 200 g di farina 00, 3 uova, 500 ml di latte, 40 g di burro fuso, 1 pizzico di sale. Per la cottura: olio per ungere la padella. Per la…
Vai alla Ricetta

CRESPELLE AI FUNGHI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per le crespelle: 125 g di farina, 3 uova, ¼ di l di latte tiepido, 1 cucchiaio d’olio, 1 cucchiaino di sale, 25 g di burro o strutto. Per il ripieno: 500 g di funghi porcini o misti, 2 tuorli, 3 albumi, uno spicchio d’aglio, un trito di prezzemolo, 4 cucchiai di panna, 50 g di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di…
Vai alla Ricetta

CRESPELLE AI FUNGHI, ROBIOLA E PROSCIUTTO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per 12-14 crepes: 150 g di farina, un pizzico di sale, 250 ml di latte, 2 uova intere, un cucchiaio di olio. Per la besciamella: 30 g di farina, 30 g di burro, 500 ml di latte, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata. Per la farcia: 400 g di funghi porcini, 1 scalogno, 100 g di prosciutto di…
Vai alla Ricetta

CRESPELLE CON RICOTTA

Le Crispelle con Ricotta sono una deliziosa preparazione tipica siciliana. La Ricetta delle crispelle di ricotta, gli ingredienti e i consigli. INGREDIENTI Per l’impasto: 600 g di farina di semola di grano duro, 25 g di lievito di birra, circa 500-600 ml di acqua, 300 g di ricotta, 6 g di sale. Per friggere: 500 g di strutto.
Vai alla Ricetta

CRESPELLE CON ACCIUGHE

Le Crespelle con Acciughe, chiamate anche "crispelle con acciughe", sono una preparazione tipica del sud Italia. Sono piccoli finger food dall'impasto morbido, fritti e ripieni con pezzettini di acciughe. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per l’impasto: 600 g di farina di semola di grano duro, 25 g di lievito…
Vai alla Ricetta

CRESPELLE AI FORMAGGI

INGREDIENTI PER 8-10 PERSONE Per le crespelle: 350 g di farina, 6 dl di latte, 7 uova, un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, sale. Per il ripieno: 100 g di mozzarella, 100 g di emmenthal, 100 g di provolone, 100 g di fontina, 100 g di parmigiano grattugiato, 250 g di ricotta di pecora, prezzemolo tritato, burro, sale, pepe. Per condire:…
Vai alla Ricetta

CRESPELLE AI CARCIOFI

INGREDIENTI PER 8-10 PERSONE Per le crespelle: 350 g di farina, 6 dl di latte, 7 uova, un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, sale. Per la farcia: 10 carciofi, 2 mozzarelle di bufala, 150 g di prosciutto di Praga, 1 spicchio d’aglio, 1 cipollina, un ciuffo di prezzemolo, ½ bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, sale e…
Vai alla Ricetta

PASTICCIO DI CRESPELLE ALLA RICOTTA E ZUCCHINE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per le crespelle: 125 g di farina, 4-5 uova, ¼ di latte, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, ½ cucchiaio di sale. Per il ripieno: 600 g di zucchine, 300 g di ricotta, 50 g di burro, 80 g di parmigiano grattugiato, 150 g di speck. Per condire: besciamella e parmigiano grattugiato.
Vai alla Ricetta